朝の膳
土鍋で炊いた棚田米、自家製の一夜干し、季節の小鉢が5種。味噌汁の出汁は毎朝ひいています。
季節ごとに変わる、地元食材を使ったお料理。すべて別料金・前日までのご予約制です。
土鍋で炊いた棚田米、自家製の一夜干し、季節の小鉢が5種。味噌汁の出汁は毎朝ひいています。
猟師さんから分けてもらった鹿肉、畑の根菜、囲炉裏で焼く川魚。全7品のおまかせコースです。
車で20分の漁港から届く、その日の刺身と煮付け。ご主人が市場で選んできます。
前日の出汁を使った、やさしい味の朝がゆ。梅干しと漬物、焼きおにぎりのおかわり付き。
この地域の3蔵から、季節の3種を少量ずつ。おつまみの珍味3種が付きます。
おにぎり2種、卵焼き、唐揚げ、季節の煮物を経木の折に詰めて。前日までにご予約ください。